紅燜冬瓜 峻生醫師素食學習筆記2021100801
1.冬瓜洗淨削去皮，去中間的囊，切塊。
2.熱鍋、放油，放入冬瓜。
3.倒入純釀醬油，加水淹過冬瓜的一半。
4.煮五分鐘後，稍微翻一下，在上方倒入油蔥酥。
5.稍微攪拌一下避免油蔥酥粘鍋。
6.關中火，慢慢燜。
7.每過一段時間，掀開鍋蓋看看，湯汁的情況，如果太干的話，稍稍加點水以免燒焦。
8.最後關火後，繼續燜十分鐘。
紅燜冬瓜的醬汁拌飯真好吃！
紅燜冬瓜 峻生醫師素食學習筆記2021100801
紅燜冬瓜 峻生醫師素食學習筆記2021100801
1.冬瓜洗淨削去皮，去中間的囊，切塊。
2.熱鍋、放油，放入冬瓜。
3.倒入純釀醬油，加水淹過冬瓜的一半。
4.煮五分鐘後，稍微翻一下，在上方倒入油蔥酥。
5.稍微攪拌一下避免油蔥酥粘鍋。
6.關中火，慢慢燜。
7.每過一段時間，掀開鍋蓋看看，湯汁的情況，如果太干的話，稍稍加點水以免燒焦。
8.最後關火後，繼續燜十分鐘。
紅燜冬瓜的醬汁拌飯真好吃！
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